Pinhão bom a gente colhe do chão
Por: Júlio César Anjos Dos arvoredos que possuem comestíveis – seja o caule, as folhas, frutos ou sementes, o que causa muita intriga é a araucária, com a pinha cheia de pinhão. A pinha não é fruto e o pinhão é a semente – que também não é fruto porque não tem uma semente envolvida em uma “carne” (polpa) e também a “carne” não está envolvida por uma casca. Portanto, pinhão não é fruto. Mas é comestível e gostoso ao paladar de alguns, ao menos. Deixando o critério técnico de lado, o legal a saber é que pinhão bom a gente colhe do chão. Enquanto a pinha está na árvore, o pinhão não teve ainda o processo de maturação para o paladar de consumo humano. A natureza faz o próprio caminho e cria o objeto de consumo por si só. A arvore cresce, a pinha “floresce”, o pinhão matura até o talo não agüentar sustentar a pinha ao galho, fazendo a pinha pesada cair e espalhar toda o pinhão ao chão. E, após isso, está pronto para a colheita e ser cozido em uma panela de pressão. Por i...